DOLCI home made. Tiramisù with love…

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img_2847In occasione di una giornata importante un dolce veloce, semplice ma soprattutto gustoso è il TIRAMISÚ. E’ il mio asso nella manica e quando c’è bisogno di preparare qualcosa ecco che arriva lui…

Vi racconto come lo faccio, sempre with love…

Ingredienti per 8 persone

3 uova medie

60 g zucchero

250 g mascarpone

200 g savoiardi

Caffè per bagnare i savoiardi q.b.

PER ZUCCHERARE IL CAFFÈ

2 cucchiai zucchero

PER GUARNIRE

Cacao amaro in polvere q.b.

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Gli ingredienti…
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Dividere gli albumi dai tuorli
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Aggiungere 30 g di zucchero ai tuorli
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Montare lo zucchero e i tuorli
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Unire il mascarpone
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Sbattere con una frusta elettrica il mascarpone con i tuorli e lo zucchero
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A parte, unire i restanti 30 g di zucchero agli albumi e montarli a neve. Infine unirli al composto con il mascarpone.
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Spalmare il composto sulla base del recipiente
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Bagnare i savoiardi nel caffè e comporre un primo strato. Cospargerlo di crema e così via, alternandoli.
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Spolverizzate con il cacao amaro in polvere
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…eccolo…e auguri 😉

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