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VIDEORICETTA. In cucina con Lucia: il pancotto alla pugliese

Una vera ricetta antica che parte da elementi di recupero: verdure spontanee e pane raffermo. Il pancotto oggi è la celebrazione del valore del cibo,...

VIDEORICETTA. I “ravioli dolci” di Michele Croccia

In questa nuova puntata di "Pane&Rosmarino" il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, dei semplici e tradizionali dolci alla...

Pane&Rosmarino n°12. Il crocchè di patate di Rodolfo Sorbillo

</i Dalla pizzeria “Via Tribunali” di Salerno ecco la videoricetta per la preparazione dei crocchè (detti anche panzarotti in napoletano), realizzata con il pizzaiolo Rodolfo...

VIDEORICETTA. Pasta fatta a mano (multifunzionale) di Michele Croccia

Dal suo quartier generale a Caselle in Pittari, nel Cilento, stavolta il pizzaiolo Michele Croccia ha raccontato - insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti...

Pane&Rosmarino n°11. Il “pane in carrozza”

Dalla pizzeria "Via Tribunali" di Salerno ecco la videoricetta per la preparazione del pane in carrozza, realizzata con il pizzaiolo Rodolfo Sorbillo. Conduce la giornalista...

A scannatura. Una ricetta antica che celebra il maiale

Questa volta la nostra foodtrotter Antonella Petitti è tornata a Caselle in Pittari, nel Cilento, a raccogliere una nuova ricetta firmata da Michele Croccia....

VIDEORICETTA. Il “Pane ri cuorchiu” di Michele Croccia

La foodtrotter Antonella Petitti stavolta è nel Cilento, a Caselle in Pittari, per raccogliere una preziosa ricetta tipica...
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