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Tag: surgelati

SURGELATI I love you. 10 cose che (però) dobbiamo sapere…

Che gli Italiani amino i prodotti surgelati è un dato di fatto: quasi 1 su 2 (il 44% dei nostri connazionali) li porta in...

Dati IIAS 2011. Una profonda riflessione sull’utilizzo dei surgelati in Italia

Nel 2011 gli acquisti alimentari domestici sono stimati in riduzione, con una flessione della domanda più marcata nel Mezzogiorno che nel resto d’Italia. Gli italiani restano attenti a risparmiare sul cibo, tanto che una vera ripresa dei consumi alimentari non si preannuncia prima della metà del 2012. Una delle componenti che stanno penalizzando il mercato è certamente la

CONGELATI e SURGELATI? Non demonizziamoli, ma preferite i secondi!

Anche se non fanno parte della mia idea di cucina, volevo comunque spezzare una lancia a favore di prodotti congelati e surgelati. La differenza tra queste due tecniche di conservazione è molto sottile ma importante.
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