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Tag: ristorante Popilia

PIATTI d’Autore. “Polpette alle melanzane” dello chef Antonio De Luca

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande 4 fette di pane raffermo 2 uova Granella di nocciole di Giffoni q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Filetto di pomodoro...

PIATTI d’Autore. “Strascinati alle verdure” dello chef Antonio De Luca

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di strascinati 1 carota media 1 zucchina media 8 pomodori secchi Qualche cucchiaio di Parmigiano Reggiano Olio evo q.b. Burro q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento: Portare a bollore l’acqua...

PIATTI d’Autore. “Paccheri alla zucca con nocciole” dello chef Antonio De...

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di paccheri di Gragnano 100 grammi di granella di nocciola di Giffoni IGP 80 grammi di provola di Agerola 150 grammi di...
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