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Tag: ricette pugliesi

TIPICI. Calzone di cipolle pugliese

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile...

Ricette di Famiglia. Le cartellate pugliesi di Milena

Di ricette e di varianti ce ne sono tante, quanti i paesi e i borghi pugliesi. Le cartellate sono soprattutto un rito che si compie...

ANTIPASTI. Cozze fritte in pastella

Le cozze fritte in pastella sono un gustosissimo antipasto e finger food a base di cozze..un piatto davvero saporito e irresistibile, che sorprenderà i...

Il NATALE in tavola. Pettole pugliesi

La Puglia è terra di sapori autentici e di antiche tradizioni. Per il periodo natalizio vi proponiamo la vera ricetta delle pettole pugliesi ,...

E’ pizz fritt: la ricetta pugliese. Variante di quella più tradizionale...

La pizza fritta è una ricetta tipica dell'alto Lazio, ma è diffusissima in tutto il Mezzogiorno. Praticamente è pasta di pizza fritta (con le dovute varianti tipiche di ogni zona) e solitamente mangiata, oltre che da sola, accompagnata da sugo di pomodoro o affettati.
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