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RITRATTI di GUSTO. Raffaele Vitale: l’architetto chef affascinato dal pomodoro

Raffaele sorprende sempre, gli riesce bene. Lo ha fatto quando da architetto è passato alla cucina, quando ha lasciato il suo primo ristorante Terrasanta...

RICETTE d’Autore. “Vialone nano, acqua di pomodoro, latticello di bufala e...

Ingredienti per 4 persone 240 grammi di riso Vialone Nano 800 grammi di acqua di pomodoro (acqua di vegetazione della passata di pomodoro San Marzano) 160 grammi...

CLASSICI d’Autore. “Spaghetti al San Marzano” dello chef Raffaele Vitale

Ingredienti per 4 persone 320 grammi di spaghetti di Gragnano trafila al bronzo da pastifici artigianali 80 grammi di pomodoro San Marzano 40 grammi di basilico dell’Agro...

Alla scoperta della Dieta Mediterranea attraverso i cinque sensi. Nasce un...

SALERNO. Nascerà un menu tipico, distintivo delle diverse aree del territorio, e una mappa del gusto, a disposizione e guida per i turisti, dall'iniziativa...

PIANETA BUFALA riparte dai food blogger. Indetto un “Premio” per la...

EBOLI (SA). Ambasciatori privilegiati ma democratici del mondo del gusto Made in Italy, i food blogger saranno i protagonisti della prima edizione del “Premio...
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