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A Muro Lucano è tempo di BorgoinVita. Borgo natale di San...

Siamo a Muro Lucano, nel potentino, Basilicata Nord-Occidentale. Nell’anno dei borghi, istituito dal Ministero dei beni culturali, eccone uno di straordinaria bellezza. È un vero...

Week-end. Il fascino delle Dolomiti Lucane e del volo dell’Angelo

POTENZA. Formatasi a ridosso di incantevoli creste rocciose, Pietrapertosa, borgo tra i più belli delle Dolomiti Lucane, in provincia di Potenza, è a oltre...

CASEUSMED. I formaggi mediterranei in festa col Pecorino di Filiano DOP

Si svolgerà a Filiano (PZ) nei giorni 6 e 7 settembre la prima edizione di “Caseusmed”, il salone dei prodotti caseari del Mediterraneo. La manifestazione,...

Imprese green. LUCART investe nel fotovoltaico nello stabilimento lucano

Lucart Group, gruppo multinazionale leader nel mercato del tissue ecologico (intendendo per tissue gli articoli in carta destinati al consumo quotidiano come carta igienica,...

Frank Rizzuti. L’alta cucina si libera del frac, e nel piatto?...

POTENZA, Largo Pasquale Uva, Frank Rizzuti – Cucina del Sud. Non so quanti chilometri segni il vostro navigatore, una volta inseriti questi dati, ma posso assicurarvi che ne vale molti, moltissimi. Sarà perché – in primis – Franco (come lo chiama la sua dolce Ilaria) non appartiene alla schiera degli chef che eccedono nella forma a discapito della sostanza.

PRIMI. Maccheroni con mollica di pane, noci e peperoncino

Si tratta di un piatto tipico lucano, che ho assaggiato precisamente a Pietrapertosa, località delle Dolomiti Lucane, in provincia di Potenza. Una pietanza antica e povera come bene si evince dai suoi ingredienti. Gustoso ed intenso, perfetto per il freddo invernale della zona. Ecco la ricetta se volete provarlo a casa...

PRIMI. Per un San Valentino di classe: spaghetti all’aragosta innamorata

Le tradizioni non vanno abbandonate, soprattutto se parliamo di San Valentino. Festa romantica per antonomasia, una cena a lume di candela con un piatto di gran classe e di sicuro effetto…sono quanto di meglio c’è. E l'aragosta è la regina del mare ....quindi non ci resta che metterci al lavoro. Pronti?

PRIMI. Carnaroli con gamberi rossi, zuppetta di frutti di mare e...

Un primo piatto sfizioso per la cena del 31 dicembre e non solo, non è tradizionale, ma sicuramente farà centro con i vostri ospiti. il riso con i gamberi, caratterizzato da una originale impepata di cozze, i gamberi appena marinati e dell'ottimo Pecorino…Mettiamoci al lavoro, si parte!

SECONDI. Stracotto di manzo all’Aglianico con patate e funghi

L’inverno ci porta a stare più tempo in casa e se il vostro hobby è la cucina potete passare un bel pomeriggio preparando una...
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