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Tag: pastiera

In cucina con Fosca. La pastiera salata

Le vacanze pasquali sono terminate da poco e si sa di avanzi a volte ce ne sono. Ecco qui un’idea per sfruttare quello che abbiamo,...

Moccia e la tradizione. Altro che panettoni, qui il Natale è...

Prima che il panettone diventasse il dolce natalizio nazionale, a Napoli si festeggiava a colpi di sapienze, struffoli e mostaccioli. Ma ci sono luoghi in...

La Nostra Pastiera: racconti di grano. Appuntamento da “Dolce e Salato”

MADDALONI (CE). Il 1° marzo 2016 arriva la prima edizione di “La Nostra Pastiera” Racconti di Grano, un evento dedicato alla pastiera, il dolce...

DOLCI d’AUTORE. Soufflè di pastiera, salsa di agrumi e sorbetto al...

Non tutti gli chef sono anche dei pasticceri di rango, ma il giovane Marco De Luca può essere considerato un grande rappresentante di entrambe le categorie. Difatti un pranzo a Il Ristoro degli Angeli non può concludersi senza aver assaggiato anche uno dei suoi dolci o la sua prelibata piccola pasticceria. Per il periodo pasquale un classico dei classici è la pastiera, ma Marco ci sorprende con un soufflé di pastiera. Un interessante modo di far rivivere la tradizione, seguendo un nuovo stile e nuove forme…
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