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PRIMI d’AUTORE. “Ignudi” di mortadella di Paola Balducchi

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di Mortadella Bologna IGP 200 gr. di ricotta 50 gr. di farina 2 uova 100 gr. di Parmigiano grattugiato 2 cucchiai d'olio evo 20 pomodorini...

PIATTI d’AUTORE. La frittata al profumo di mortadella di Paola Balducchi

Ingredienti per 4 persone: 4 uova 50 gr. di Parmigiano Reggiano 80 gr. di mortadella tagliata a dadini due cucchiai di olio evo sale e pepe q.b. aceto balsamico q.b. Procedimento: Sbattete...

LIBRI. “Lady Mortazza”: quello che nessuno vi ha mai detto della...

Il ricettacolo numero 9 è una chicca da golosi. Soprattutto per tutti coloro i quali, nonostante l'industria agroalimentare abbia distrutto la sua reputazione, continuano...
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