Tag Archives: Monte San Giacomo

Terra Puglia, 28 ottobre. Vivere la montagna tra buona cucina ed escursioni

Non un tributo alla bella regione italiana, ma il nome del terreno sottilissimo e particolarmente fertile di montagna che si ritrova anche sul Monte Cervati. Nasce dalla decomposizione di residui vegetali ed animali del sottobosco, ottenendo una natura colloidale che...

Cacio e Comunanza. Il “mio” racconto…

di Antonella Petitti Spesso guardiamo alla montagna come ad un territorio vuoto, lo facciamo nell’ignoranza di chi ha conosciuto solo la realtà urbana. Come succede spesso, basta poi uno sguardo più attento e la mente ed il cuore aperti, per...

Cacio e Comunanza. Due giorni alla scoperta del Cervati e della sua antica cultura

SALERNO. 15 e 16 settembre, due giorni per vivere il Monte Cervati e Monte San Giacomo. Due giorni densi di cultura, condivisione, musica e sapori, nei quali i protagonisti saranno i pastori, le tradizioni locali ed il cibo. SAVE THE...

Pera Lardara. Domenica a Monte San Giacomo uno show cooking per conoscerla…

SALERNO. Finalmente ci siamo conosciute, io e la pera lardara. Sono stata a Monte San Giacomo nel Vallo di Diano, ho apprezzato i suoi alberi e l’incontaminata natura del Monte Cervati, ma lei non era ancora pronta. Ora sì, è...

Grotta, briganti e cacio. La porta per il Monte Cervati: golosa, preziosa e “familiare”

L’amicizia in montagna si rafforza, si fa intensa, ma s’inasprisce pure l’inimicizia, la rivalità. […] Quassù dove tutto è più difficile i nostri gesti portano più peso, la generosità è stupefacente, l’egoismo è più meschino. Possiamo coprirci quanto ci pare,...

TRADIZIONALI. Insalata di pera lardara

Originaria di Monte San Giacomo, bel borgo del Vallo di Diano in provincia di Salerno, questa varietà di pera si ritrova oggi anche in alcune zone del circondario. Quella in corso non si può considerare una buona annata, ma i...