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VIDEORICETTA. “Tagliatelle al sugo di coniglio” di Michele Croccia

In questa nuova puntata di "Pane&Rosmarino" il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, delle ottime tagliatelle servite con sugo...

VIDEORICETTA. Il “raviolo al sugo” di Michele Croccia

La scorsa volta la giornalista gastronomica Antonella Petitti ha preparato con il pizzaiolo contadino Michele Croccia una sfoglia multifunzionale (Per andare alla videoricetta clicca...

PANINO d’Autore. “Primavera da mordere” del pizzaiolo Michele Croccia

Ingredienti per 9 panini da 100 grammi circa Per l’impasto: 500 grammi di farina integrale di Caselle in Pittari 280 grammi di acqua 12 grammi di latte in...

VIDEORICETTA. Pasta fatta a mano (multifunzionale) di Michele Croccia

Dal suo quartier generale a Caselle in Pittari, nel Cilento, stavolta il pizzaiolo Michele Croccia ha raccontato - insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti...

Benvenuti al Sud. Le prime due serate il 19 ed il...

"Benvenuti al Sud": ai nastri di partenza il ciclo di eventi a 4 mani con i pizzaioli Michele Croccia de "La Pietra Azzurra", Renata...

Michele Croccia vola a Las Vegas. In valigia? La pizza e...

La valigia è quasi pronta e per il terzo anno consecutivo il pizzaiolo contadino Michele Croccia volerà a Las Vegas. La destinazione è l’International Pizza...

A scannatura. Una ricetta antica che celebra il maiale

Questa volta la nostra foodtrotter Antonella Petitti è tornata a Caselle in Pittari, nel Cilento, a raccogliere una nuova ricetta firmata da Michele Croccia....

VIDEORICETTA. Il “Pane ri cuorchiu” di Michele Croccia

La foodtrotter Antonella Petitti stavolta è nel Cilento, a Caselle in Pittari, per raccogliere una preziosa ricetta tipica...

Michele Croccia: il pizzaiolo contadino. Il Cilento della pizza e del...

Il destino lo si incontra quasi sempre per caso, la storia di Michele Croccia ne è l’ennesima dimostrazione. A 18 anni,...
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