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Gelato Day. L’edizione 2019 sarà dedicata al tiramisù ed all’Italia

Sarà il Tiramisù il gusto dell’anno per la 7° edizione del Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato artigianale che come da tradizione si...

LIBRI. Codice sensoriale del gelato: una guida per comprendere un prodotto...

E' difficile incontrare qualcuno che non ami il gelato, ma in quanti sanno davvero discernere tra un buon gelato ed un cattivo gelato? Alcune buone...

Luoghi del cuore e del gusto. Crivella e il gelato della...

SAPRI (SA). Se non conoscessi abbastanza Enzo, potrei affermare che il gelato è solo un mezzo. O forse è proprio così, al di là del...

Citrus. Il gelato “felice e salutare” per golosi gourmand e vegani

BATTIPAGLIA (SA). Ha abbracciato la politica del “senza”, non solo perchè piace e fa bene, ma per vocazione. Il mondo della pasticceria l'ha conquistata...

GELATO ARTIGIANALE. E’ lui la salvezza per i bar che guardano...

Il buon gelato traino per la crescita e l'evoluzione dei pubblici esercizi. È il trend annunciato dalla Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, in...

Cosa sarebbe l’estate senza il gelato? Lo amano 7 italiani su...

Da giugno a settembre se ne mangiano circa 2,5 kg a testa, pari al 60% del gelato consumato nell’arco dei 12 mesi. Parliamo di circa 125 milioni di chilogrammi, suddivisi tra consumo out of home e consumo casalingo: 515 milioni di porzioni di gelato vengono, infatti, consumate fuori casa – si tratta del cosiddetto “gelato da passeggio” – mentre oltre 1 milione e 600 mila porzioni di gelato – tra multipack, mini porzioni,

Il gelato non è più un dolce, ovvero non solo! Arriva...

PARMA. Il gelato nel piatto, ovvero a tutto pasto, non solo segregato tra i dolci. Ricette di Gelati, dall’antipasto al contorno, dolce e salato,...
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