Tag Archives: formaggi DOP

Il Taleggio: eccellente tipicità! Come gustarlo e come conservarlo

Il Taleggio è un formaggio tipico del territorio bergamasco, dove ha avuto origine, ma oggi la sua produzione avviene in quasi tutta la Lombardia e in alcune zone del Piemonte e del Veneto. Si tratta di un formaggio a denominazione...

Il Silter diventa DOP. L’Italia, regina dei formaggi, raggiunge quota 51 denominazioni europee

Semaforo verde dell’Unione Europea all’iscrizione del formaggio Silter nell’albo delle Denominazioni di origine protette (Dop). “E’ un risultato di cui siamo felici – spiega Adriano Hribal, delegato della presidenza di Assolatte – perché rappresenta un ulteriore riconoscimento dell’eccellenza, dell’unicità, della...