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ESCURSIONI: rinasce il Sentiero dell’Inglese. Alla scoperta della Calabria grecanica

Sulle orme del viaggiatore inglese Edward Lear che, nel 1847, percorse a piedi la Calabria, accompagnato da una guida e da un asino, tra...

Patto Rosè. L’ultimo ingresso è del Consorzio Vini Cirò e Melissa

Il Consorzio Vini Cirò e Melissa entra ufficialmente a far parte del Patto del Rosé. L'accordo, siglato durante il Merano Wine Festival dal Presidente del...

PIATTI d’AUTORE. Calice di pitta ‘mpigliata di Anna Laura Mattesini

Ingredienti per 8/10 persone: Per la pasta 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva Lametia DOP 1/2 bicchiere di vino bianco Cirò 1 uovo 250 g. di farina...

PIATTI d’Autore. Terrina di morzeddu di Anna Laura Mattesini

Ingredienti per 6/8 persone frattaglie di bovino (cuore, polmone, milza, fegato, trippa) un trito di carota, cipolla, sedano, prezzemolo un peperoncino salsa di pomodoro olio extra vergine di oliva...

PIATTI d’Autore. Risotto al bergamotto di Anna Laura Mattesini

Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso Carnaroli di Sibari 60 grammi di burro un cucchiaino di olio extra vergine di oliva lametino DOP un cipollotto di...

Anna Laura Mattesini. Moderne tradizioni con Eat Parade blog

Non c'è settore più del food in cui i blogger stiano facendo la differenza. C'è un esercito di appassionati, sempre più spesso professionisti, che...

PASQUA in tavola. I “cudduraci” calabresi

Zia Maria è una vispa ragazzina di 80 anni. Salernitana, sposata con la Calabria e da una vita a Torino. Per questo motivo i giorni...

Bergamotto: una riserva di bioflavonoidi. I cardiologi lo consigliano…

Delle proprietà benefiche del bergamotto si è parlato al 78° Congresso nazionale della Società italiana di cardiologia (SIC) conclusosi a Roma a fine dicembre,...

CITTA’ del VINO. La Convention d’autunno nelle terre del Cirò in...

Da oggi e fino a domenica 24 settembre i sindaci delle Città del Vino tornano a riunirsi per la Convention d’Autunno, quest’anno in Calabria...
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