Tag Archives: Bolzano

Il caffè virtuoso. Anche la polvere delle cialde può essere recuperata ed è preziosa: lo studio dell’UNIBZ

“Mai una pausa caffè fu tanto proficua. Mentre tra colleghi sorseggiavamo il nostro espresso ottenuto con una macchinetta come quelle che ora vanno di moda sia negli uffici che nelle case, abbiamo scherzato sul senso di colpa indotto dalla mole...

Autochtona. A Bolzano il 16 ed il 17 ottobre l’inno ai vitigni autoctoni

Prima le gelate primaverili, poi il gran caldo e la siccità, intervallata in alcune zone da violente grandinate. Quella che sta per chiudersi è stata un’annata sicuramente molto complicata e difficile in tutta Italia. Una situazione che quest’anno più che...

RICERCA. Il Gewürztraminer ed i danni del glifosato

Cattive notizie per i viticoltori che usano glifosato. Il principio attivo, molto usato per il controllo delle malerbe sulle file, potrebbe alterare la qualità del mosto prodotto. È la conclusione a cui sono giunti ricercatori della Facoltà di Scienze e...

DOLCI d’AUTORE. Strudel di mele servito in tazza

Ingredienti per 4 persone: 4 mele 1 cucch. uvette 1 cucch.zucchero a velo ½ cucch. pinoli 1 punta di coltello cannella 1 punta di coltello cardamomo 1 cucch. Rum 12 foglie di pasta di strudel (6x6cm) per decorazione Per la...

SUMMA. Torna l’annuale appuntamento firmato Alois Lageder

MAGRE’ (BOLZANO). Raffinate degustazioni delle migliori etichette – tra cui le nuove annate di Alois Lageder – e di oli d’oliva d’autore, visite guidate della cantina e dei vigneti, seminari e, in particolare, molte nuove verticali caratterizzeranno l’edizione 2013 di...

L’asparago di Terlano. Sostenibile e salutare, si produce in soli 10 ettari

Tra aprile e maggio, appuntamento lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige con l’asparago di Terlano. Una vera e propria chicca per buongustai, questo ortaggio è frutto della tradizione agricola dell’Oltradige. Sostenibilità, rispetto del territorio e valorizzazione della tipicità lo rendono,...

Equilibrium esordisce a Klimahouse con soluzioni costruttive ecosostenibili

Dopo aver introdotto nel mercato italiano il Biomattone, l’azienda bioedile Equilibrium parteciperà per la prima volta a Klimahouse 2013. La manifestazione, una delle più importanti in Europa per la sua attenzione alla bioedilizia e all’efficienza energetica, si svolgerà a Bolzano...