LA PADELLA

Amanti del burro di arachidi a rapporto! Ecco per voi una variante della classica ciambella, arricchita dalla crema di arachidi al naturale e dal cacao amaro. Ottima per la prima colazione e per una nutriente merenda. Ingredienti 300 gr. di zucchero semolato 3 uova 300 gr. di farina 00 3 cucchiai di burro di...
Se non puoi conquistarlo con uno sguardo, prendilo per la gola: una massima delle nonne che risulta sempre attuale, soprattutto se accompagnata da un’ ”esca” appetitosa di tutto rispetto, che si candida a essere la sorpresa più dolce di San Valentino. Lo sa bene Ramona, la cesarina che usa l’amore...
Ingredienti per 2 – 3 persone: · 150 g circa di radicchio scoltellato di campo · 160 g di ceci già lessati (o in barattolo) · 60 g di anacardi · 100 g di lamponi...
Il nuovo anno è iniziato e tutti di corsa in palestra a perdere i chili accumulati durante le feste. Così un bel giorno arriva il tuo collega con un pacchetto tra le mani e tanta tristezza nel volto: sta per donarti un barattolo, ancora sigillato, del...
a cura di Claudia Gargioni (http://www.ilgattogoloso.com/) Ingredienti per 4 persone: 200 g di sardine in scatola sgocciolate 150 g di robiola 40 g di olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaio di succo di limone 2 cucchiai di olio extravergine di oliva erba cipollina q.b. sale e pepe q.b. Procedimento: Eliminate la lisca centrale delle sardine con un coltellino affilato. Spezzettate...
a cura di Valentina Laurelli (https://www.valentinaincucina.it) Ingredienti per 4 persone: 240 g di sardine sott’olio in scatola 2 patate medie (circa 400 g ) 2 spicchi d’aglio 2 uova Prezzemolo qb Sale qb Pepe qb Pangrattato qb Farina 00 qb Procedimento: Iniziate lessando le patate in abbondante acqua, a cottura ultimata scolatele, pelatele e passate con lo schiacciapatate. Sgocciolate e pulite...

RETROGUSTO

LASAGNA. Un piatto simbolo dalla lunga storia, tra letteratura e tradizione

Una lunga storia, quella della lasagna, che si intreccia tra le tipicità e le tradizioni culinarie di tutta Italia. Difficile stabilirne una precisa collocazione...

Lo zenzero entra nella spesa degli italiani! Ma attenzione: ecco i...

Lo zenzero entra a pieno titolo negli alimenti più consumati con un incremento degli acquisti, nel 2018, del 73%. E’ quanto afferma la Coldiretti...

SAVE THE DATE

DIRITTO DI NOMINA

La valigia è quasi pronta e per il terzo anno consecutivo il pizzaiolo contadino Michele Croccia volerà a Las Vegas. La destinazione è l’International Pizza Expo, la fiera della pizza più antica e più grande al mondo, che si svolgerà...
ARZANO (NA). Quattro prodotti caseari campani d’eccellenza ottenuti da specie diverse per rilanciare in grande stile la pizza ai Quattro formaggi, un classico della tradizione italiana troppo spesso mortificato a causa dell’impiego di materie prime mediocri. L’idea è di Ciro...
“Napoli è la mia città e lì ho imparato che si può sempre aiutare chi ne ha bisogno. Spesso basta un piccolo gesto: un caffè, un sorriso ed anche una pizza, che rappresenta tante cose tutte assieme!”. Con queste parole...
Il destino lo si incontra quasi sempre per caso, la storia di Michele Croccia ne è l’ennesima dimostrazione. A 18 anni, con in tasca un diploma di Perito Elettrotecnico, è partito dal tagliare mozzarella e pomodori,...
Domani la pizzeria DaZero, insieme alla condotta Slow Food Matera, propone un nuovo appuntamento alle ore 20:30 dedicato alla pizza dalla forte identità territoriale. Protagonisti della serata sono il pomodoro e i grandi lievitati con gli ideatori del progetto Funky...

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