Modifiche al disciplinare della Cipolla Rossa di Tropea IGP sul metodo di ottenimento

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È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di modifica del disciplinare di produzione della denominazione “Cipolla Rossa di Tropea Calabria” IGP. Il tradizionale ortaggio calabrese, conosciuto per la tenerezza dei bulbi, la dolcezza e la particolare digeribilità.

Le modifiche richieste riguardano il metodo di ottenimento e sono relative: alle modalità di spuntatura delle code dei bulbi con l’inserimento di un taglio variabile, anche per la cipolla da consumo fresco; alle modalità di preparazione del prodotto al confezionamento al fine di permettere maggiore flessibilità nella scelta delle dimensioni delle confezioni e far fronte alle nuove esigenze del mercato in materia di packaging.

Da questo momento la procedura comunitaria prevede sei mesi di tempo entro i quali gli altri Stati membri possono presentare eventuali opposizioni. Trascorso tale periodo, le modifiche saranno registrate ufficialmente.

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