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Buon compleanno San Francisco. Una festa in nome di 18 anni di buon gusto

8 anni da celebrare, 18 piatti da degustare, 18 artigiani del gusto. Un numero importante che segna la maggiore età per la Trattoria San Francisco e che ritorna come fil rouge di un imperdibile evento nella Costa d’Amalfi rurale. Una...

Sensibile alla caffeina? Dipende dal DNA

C’è chi può bere 5 tazzine al giorno senza grossi problemi e chi passa la notte in bianco per averne bevuta solo una. Il modo in cui gli individui metabolizzano la caffeina dipende anche dal corredo genetico, per cui è...

La cipolla di San Pietro al Tanagro. Due giorni per celebrarla

SALERNO. E’ partita ieri la due giorni dedicata ad un prodotto tipico della terra del Vallo di Diano: la cipolla. Questo ortaggio che si inserisce a pieno titolo nel paniere degli ortaggi nostrani viene riproposto da alcuni anni dopo tanto tempo...

Tendenze di viaggio. Dopo la pensione sempre più “globetrotter”…

Hanno un buon budget, tanto tempo a disposizione e, soprattutto, tanta voglia di rimettersi in gioco e di scoprire il mondo. Sono i turisti senior di oggi, ben diversi da quelli di un tempo: arrivano ai 60 anni in forma...

La festa del sacrificio. Marocco: andata e ritorno

di Antonella Dell’Orto Ecco uno dei vantaggi di vivere in un territorio come il nostro, basta percorrere pochi km e ti ritrovi in un’altro mondo. Amo viaggiare e, visto che non è sempre possibile, lo faccio a modo mio! In...

DOLCI d’Autore. Fioccolami

Ingredienti per 10 pezzi: 250 grammi di farina 50 grammi di burro un uovo piccolo 12 grammi di lievito di birra 37 grammi di acqua 37 grammi di succo di limone di Cetara buccia grattugiata di un limone Per il...

Firenze – Miami: andata e ritorno. In volo grazie alla pizza di Carmine Candito

Sta incantando Miami Carmine Candito, il pizzaiolo del ‘O Munaciello ( sia a Firenze che a Miami) che – da Napoli – ha portato prodotti, gusto e fantasia. “Io penso che non esista al mondo una città amata come Napoli...

TIPICI d’Autore. Polpette, caso, ova e melanzane di Giovanna Voria

Un vero piatto unico della Dieta Mediterranea, come piace a me! Giovanna Voria   Ingredienti per 4 persone 2 melanzane viola lunga 1 kg. di pomodori ben maturi Olio extravergine di oliva basilico q.b. sale q.b Per il ripieno: 200...

DOLCI d’Autore. Bacio cetarese

Un dolce simbolo per la cioccolateria – pasticceria Chocolamì: in un sol boccone una base di cioccolato che unisce simbolicamente i limoni dei giardini di Cetara ed il sale delle alici locali. Ingredienti per 20 pezzi: 200 grammi di cioccolato...