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Ottaviano Food Festival. Successo confermato del legame “gusto cuore”

Si è svolta domenica 30 Settembre, nella panoramica e suggestiva cornice del Palazzo Mediceo di Ottaviano (NA), la terza edizione dell’Ottaviano FoodFestival il festival del gusto organizzato nella provincia napoletana dall’Associazione Culturale Arcobaleno Vesuviano e dall’executive chef patron di Taverna...

Gusto Italiano. Il Sud delle eccellenze sul Lungomare di Salerno con la CLAAI

Bilancio positivo con record di presenze sul lungomare di Salerno per la prima edizione di Gusto Italiano, l’iniziativa per la promozione e la valorizzazione delle nostre eccellenze enogastronomiche italiane dedicata agli artigiani e produttori di qualità, ai prodotti tipici, alle...

Il Taleggio: eccellente tipicità! Come gustarlo e come conservarlo

Il Taleggio è un formaggio tipico del territorio bergamasco, dove ha avuto origine, ma oggi la sua produzione avviene in quasi tutta la Lombardia e in alcune zone del Piemonte e del Veneto. Si tratta di un formaggio a denominazione...

In cucina con Fosca. “La bufala incontra l’alice”

Ingredienti per 4 persone Crumble: 250 grammi di farina 0 120 grammi di olio e.v.o. 20 grammi di peperoncino IASA 40 grammi di cacioricotta cilentano grattugiato 1 uovo Ripieno: 320 grammi di ricotta di bufala 2 limoni Sfusato Amalfitano Guarnizione:...

Gusto Italiano: eccellenze e tipicità tricolore sul Lungomare di Salerno

Tre giorni di degustazioni, show cooking e mercatini che accenderanno i riflettori sul Made in Italy, un brand riconosciuto dal mondo intero, sinonimo di qualità ed eccellenza, da venerdì 28 settembre a domenica 30 settembre dalle ore 10 alle ore...

Halloween a tavola! Piatti color arancio e un pizzico di estro…

Il freddo è alle porte, l’aria pungente si fa sentire e si cominciano ad indossare i primi maglioni a collo alto. Ma l’autunno non è solo foriero di novità climatiche, o il momento per fare il cambio di stagione. Con...

In cucina con Fosca. “Solis Paestum”: spaghetti, alici e burro di bufala

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di spaghetti a corda di Mandolino la “Fabbrica della pasta” di Gragnano 120 grammi di burro di bufala 16 filetti di alici IASA 250 grammi di concentrato di salsa di Datterino giallo, basilico e...

Contest Pizza Dolce. “Innamorarsi sul Vesuvio” del pizzachef Giuseppe Maglione

Un contest che dimostra quanto sia versatile la pizza, un piatto senza frontiere nè limiti. Lo stanno raccontando i tanti pizzaioli che stanno partecipando al Contest Pizza Dolce, promosso da Ciro Di Giovanni della Pizzeria Magma delle Piscine Sakura a...

“A cena con i Feudi”. Il nuovo impasto al DUBL di Giuseppe Maglione ed un percorso degustativo da veri gourmet

La pizza per Giuseppe Maglione è sperimentazione, una grande tavolozza di colori da cui attinge sapori che ama unire e scomporre. La pizza per lui è una sfida che vale il percorso faticoso di chi non si accontenta. E l’ultima...