Humus

Zafferano del Cilento. Storia e storie di una produzione antica e sempre nuova…

Che l’Italia sia la seconda produttrice di zafferano in Europa, lo ignorano in molti. Questa spezia evoca luoghi lontani, dai contorni indefiniti, tepori delicati. E, invece, guardando da vicino il fiore che produce questi stimmi, ci si accorge che è...

La patata. Versatile e salutare, buona da mangiare e da coltivare

La patata è un alimento che risponde perfettamente alle esigenze dello stile di vita contemporáneo, gustoso e nutriente, ma anche sostenibile dal punto di vista ambientale e accessibile a tutta la popolazione. Forte di queste virtù, la patata s’inserisce così...

Nuova IGP per l’Italia del gusto. E’ tempo della patata del Fucino

L’AQUILA. E’ stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea il Regolamento di esecuzione con l’iscrizione della Patata del Fucino Igp. Salgono così a 282 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, consolidando il primato che il nostro Paese...

Il piccolo carciofo Moretto e Brisighella. Una lunga storia d’amore, una sagra in programma l’8 ed il 15 maggio

Il comune di Brisighella (sulle prime colline in provincia di Ravenna) può vantare numerosi prodotti tipici, vere e proprie eccellenze a livello nazionale. Sicuramente il più famoso e rinomato di tali prodotti è l’olio extra vergine d’oliva, ma merita una...

Lumache. Elisir di bellezza ma anche idea green per nuove imprese agricole

La bellezza in tutte le epoche ha avuto sempre un ruolo fondamentale, l’enigma che tutti – sia uomini che donne – hanno sempre cercato di risolvere. Filosofi, poeti, scrittori e pittori fin dagli albori dei tempi hanno arricchito le loro...

Consorzio Olivicoltori Salerno. Comincia un nuovo corso, la presidenza a Carmine Pecoraro

SALERNO. Il Consorzio Provinciale Olivicoltori è una realtà che esiste da quarant’anni e svolge attività sull’intera territorio provinciale, in aree a forte vocazione olivicola come il Cilento, gli Alburni e le Colline Salernitane, che non a caso esprimono due denominazione di origine...

IFAD. Dalla conferenza annuale l’invito a spezzare fame e povertà, “solo la ruralità può farlo”

“Lavorando insieme nella realizzazione degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile – a partire dall’azzeramento della povertà e fame zero – possiamo spezzare la catena della disperazione”. Il Presidente dell’IFAD Kanayo F. Nwanze ha chiuso con parole di forte ottimismo i lavori...

Storie di zafferano. Dal Lago di Como la Collina d’Oro di Rolando Germani

COMO. Profumo intenso e colore brillante: sono solo alcune delle caratteristiche che rendono davvero speciale Zafferano Collina D’Oro, l’oro rosso del lago nato dall’intuizione di Rolando Germani, imprenditore di Faloppio, che ha avviato con successo l’ambizioso progetto di coltivazione di uno...

Re Umberto. In Costa d’Amalfi si celebra il pomodoro ritrovato, papà del San Marzano

TRAMONTI (SA). La Costiera amalfitana dopo più di cento anni ritrova il “suo” pomodoro, perso con la globalizzazione. L’antica varietà “Re Umberto” (anno 1878) nota anche come Fiascone, che i “seed savers” (i conservatori di semi) di tutto il mondo...