Diritto di Nomina

Metamorsi. Lo chef Alfonso Crisci e la passione per i panini d’autore

La primavera si sa, è il periodo dell’anno che più di ogni altro contraddistingue il risveglio dei sensi. Il momento in cui, si è disposti a strizzare con occhio curioso all’arrivo delle novità predisponendosi benevolmente, pur nell’imminenza della prova costume,...

Campionato Mondiale della Pizza. Doppio riconoscimento per il pizzaiolo Pierino Cardonia

Doppio riconoscimento ad un pizzaiolo salernitano. Pomodoro, mozzarella e olio extravergine d’oliva. Questi i pochi e semplici ingredienti che hanno conquistato il palato fine della giuria al Campionato Mondiale della Pizza, svoltosi a Parma qualche giorno fa. A salire sul...

Una cena per due. Insieme gli chef Domenico Iavarone e Luigi Coppola

Forma e sostanza, entrambi. Gli chef Domenico Iavarone e Luigi Coppola rappresentano due territori forse solo apparentemente lontani, ed hanno in comune l’approccio alla cucina. Il Vesuvio e la Piana di Paestum letti ed interpretati all’interno di due strutture dalla...

Il Mulino dei Borboni. Tradizione e passione fuori dalle mura della città bruniana

NOLA (NA). La farina ha da sempre un ruolo fondamentale nella storia dell’alimentazione ed è, allo stato, uno dei pilastri su cui poggia il nostro sistema alimentare. E’ infatti inimmaginabile pensare al nostro Paese senza pane, pasta, pizza o dolci....

Kbirr trova Casa a Torre del Greco. Indirizzo informale e di design, dedicato alla tradizione napoletana

E’ nata a Torre Del Greco, a pochi passi da Villa Campolieto, Casa Kbirr la casa della birra artigianale 100% napoletana. Prima di CasaKbirr, al civico 53, aveva sede un noto Irish Pub. Fabio Ditto, imprenditore e responsabile commerciale di KBirr,...

Ristorante Corsini. A Firenze la cucina di Raffaele Petrucci

“La giovinezza di noi tutti è un sogno, una forma di follia chimica» come scriveva Francis Scott Fitzgerald, e sicuramente la vocazione di Raffaele Petrucci per la cucina nasce da un DNA che ha ereditato dal territorio, dalle sue origini....

Caseificio Ponticorvo. Il 7 aprile festeggerà 50 anni (di soddisfazioni)

ALVIGNANO (CE). Un traguardo importante quest’anno per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia bufalina che si appresta a compiere i suoi primi cinquant’anni. Un compleanno che arriva grazie all’evoluzione di una tradizione familiare, al lavoro costante, ai sacrifici e alla continua...

Line. Apre le porte il ristorante del San Cristoforo Luxury Resort

Alle falde del Vesuvio, nel cuore del Parco Nazionale, ha spalancato i suoi cancelli da pochi mesi, il San Cristoforo Luxury Resort. Un corpo centrale da favola, nato da un vecchio rudere della famiglia Zeno, circondato dal verde lussureggiante di...

Osteria al Paese. La romantica rivisitazione chic di una buona tavola del Sud

di Antonella Petitti Vede la luce nel 2011 l’Osteria al Paese, in quel delizioso spaccato di centro storico a Nocera Inferiore. Un passo di indipendenza, quello di Luca Ingenito, dopo qualche esperienza condivisa nella gestione di locali e ristoranti. Un...