A scannatura. Una ricetta antica che celebra il maiale

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Questa volta la nostra foodtrotter Antonella Petitti è tornata a Caselle in Pittari, nel Cilento, a raccogliere una nuova ricetta firmata da Michele Croccia. Una celebrazione di un momento simbolico per la cultura contadina, ovvero l’uccisione del maiale.
Pronti per questa nuova e golosa videoricetta?

 

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